„Zelenou“ kuchyni chápeme jako tu, která je nastavena proti zbytečnému produkování odpadu a s malou ekologickou zátěží. Cílíme k ní nejen kvůli životnímu prostředí, ale také z důvodu její nezávadnosti. Přechod na tzv. zero waste domácnost není jednoduchý. Prvotní zařizování je náročné, ale výsledek stojí za to. Vyměníte tak spoustu nepotřebností za praktické a netoxické kousky.
Pryč s plastovými obaly
V Česku je dobře dostupná síť bezobalových prodejen, kde si lze koupit potraviny, ale i drogistické zboží na váhu. Uložit je můžeme do sklenic, či dóz s uzavíratelným víkem. Plasty je dobré omezit na úplné minimum., proto se snažíme nepoužívat jednorázové obaly a průmyslově zpracované potraviny. Lze ušít látkové tašky a pytlíčky na ovoce, zeleninu či pečivo. Dětem do školy či školky, lze dávat kvalitní nerezovou lahev i svačinovou krabičku.
Vyhazování potravin
Celosvětovým problémem je právě plýtvání potravinami. Podle statistických údajů, se jich na světě vyhodí až třetina. U nás připadne na osobu 81 kilogramů vyhozených potravin. Každý občas zapomeneme něco spotřebovat, ale je dobré, aby se to nestávalo pravidlem. Lze si vytvořit týdenní jídelníček a cíleně suroviny kupovat. Ulevit tímto můžeme také naší peněžence
Kompost
Statistiky uvádějí, že kompostováním doma zmenšíme náš komunální odpad o 40 %. Třídit biologický odpad lze v rodinném domě i bytě. V některých městech je možno tento odpad vyhazovat do speciálních popelnic a tyto jsou následně vyváženy do kompostáren.
Výroba mycích prostředků
Mnohé mycí prostředky nejsou zdravotně nezávadné. Navíc jsme reklamou přesvědčováni o jejich dokonalém účinku. Pravdou však je, že si můžeme vystačit i s octem, sodou a alkoholem. Někomu může chybět vůně, kterou konvenční výrobky přinášejí, snadno ji nahradíme vhodným éterickým olejem. Čistič povrchů získáme kombinací octa, alkoholu a vody. Na nádobí lze zakoupit šetrný ekologický prostředek, který zdařile zastoupí ten původní.